कनोरचे गोळे

 

Ingredients

    लागणारे साहित्य :
  • १) १ कप तुरीची डाळ,
  • २) २ टिस्पून तांदूळ,
  • ३) १ टिस्पून कणीक,
  • ४) ६/७ हिरव्या मिरच्या,
  • ५) १ टेबलस्पून जिरे,
  • ६) १०/१२ लसूण पाकळ्या,
  • ७) १ कप कोथिंबीर,
  • ८) १/२ टिस्पून बेसन,
  • ९) २ मोठे टोमॅटो,
  • १०) २ टेबलस्पून तेल,
  • ११) १ टिस्पून मोहरी,
  • १२ ) १ टिस्पून हळद,
  • १३ ) १ टिस्पून हिंग,
  • १४) १ टिस्पून लाल तिखट,
  • १५) मीठ.

Directions

क्रमवार पाककृती :

 

१) डाळ व तांदूळ, एकत्र करुन पाण्यात भिजत ठेवा. ( अर्धा ते १ तास ).

२) तव्यावर जिरे व हिरव्या मिरच्या, थोड्या भाजून घ्या.

३) टोमॅटो थेट गॅसवर धरून जरा भाजून घ्या आणि सोलून त्याचे बारीक तूकडे करा.

४) जिरे, मिरच्या, कोथिंबीर व लसूण यांचा जाडसर ठेचा करा व त्यात मीठ घाला.

kanor (1)

 

५) त्यापैकी  १ टिस्पून  ठेचा बाजूला ठेवा आणि उरलेल्या ठेच्यात बेसन मिसळून  त्याचे बोराएवढे गोळे करून  ठेवा.

६) डाळ व तांदूळ निथळून  रवाळ वाटून घ्या. त्यात कणीक, तिखट, मीठ, १/२ टिस्पून हळद व अर्धा टिस्पून हिंग मिसळून घ्या.

७) हाताला थोडे तेल लावून डाळिचे थोडे मिश्रण घ्या, त्यात ठेच्याचा गोळा ठेवून तो डाळीच्या मिश्रणाने लपेटून घ्या.

kanor (2)

( ही कृती ऐच्छिक आहे. सर्व एकत्र करूनही गोळे करू शकता. )

८) १ मोठ्या  भांड्यात तेल गरम करून त्यात  मोहरी घाला, मग बाजूला ठेवलेला ठेचा  घाला आणि परता.

९) उरलेली हळद आणि हिंग घालून मग त्यात टोमॅटोचे तूकडे घाला व परता.

१०) तेल वेगळे  दिसू लागले कि त्यात ४ कप पाणी व मीठ घाला आणि उकळू द्या.

kanor (5)

११) उकळी आल्यावर, त्यात एकेक गोळा सोडा. गॅस प्रखरच असू द्या. सर्व गोळे  शिजून तरंगू लागले कि  आणखी १ मिनिट उकळा

आणि गॅस बंद करा.

kanor (6)

खाताना हे गोळे कुस्करुन घ्या. हा प्रकार चपाती किंवा भातासोबत खाऊ शकता.

kanor (4)

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s