पाकातले श्रीखंड

 

 

Ingredients

 

 लागणारे जिन्नस :

 

१ ) अर्धा किलो चक्का ( घरी केलेला ),

२ ) पाव किलो साखर,

३) चिमूटभर लिंबूफूल,

४) वेलची, सुका मेवा वगैरे, आवडीनुसार.

Directions

क्रमवार पाककृती

 

  –  १  ) एक किलो दही आणून ते जाड कपड्यात बांधून, टांगून ठेवा.  रात्रभर ठेवले पाहिजे.

pakatale hrikhand (1)

  –  २ ) मग ते एका भांड्यात काढून फ्रीजमधे  ठेवून गार करून घ्या.

 –  ३) साखरेत एक चमचा पाणी  घालून पाक करत  ठेवा.

  – ४) साखर विरघळली कि त्यात वेलची व सुका मेवा घाला आणि परत उकळी आली कि आचेवरून खाली उतरा.

   – ५ ) पाक थोडा थंड झाला कि त्यात चक्का मिसळा आणि नीट घोटून घ्या, व परत थंड करत ठेवा.

 – ६ ) थोड्या वेळाने श्रीखंड घट्ट होईल, मग त्यावर गुलाबाच्या पाकळ्या वगैरे घालून खा.

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s