आंबाड्याचे रायते

 

 

Ingredients

लागणारे जिन्नस :

 

) ते आंबाडे,

aaambaDyache rayate (1)

) एक वाटी ओले खोबरे

लाल मिरच्या किंवा हिरव्या मिरच्या

) टीस्पून धणे ( लाल मिरच्या घेतल्या तर ) किंवा टिस्पून जिरे ( हिरव्या मिरच्या घेतल्या तर )

) कढीपत्त्याची पाने,

) अर्धा टिस्पून तांदूळ,

) टीस्पून तेल,

) अर्धा टीस्पून मोहरी,

) अर्धा टीस्पून हिंग अर्धा टिस्पून हळद,

१०) चवीप्रमाणे मीठ,

११) आवडीप्रमाणे साखर.

 

Directions

क्रमवार पाककृती

 

) आंबाड्याची साले पीलरने काढून टाकावीत.

) धणे किंवा जिरे थोडेसे भाजून घ्यावे.

) ओले खोबरे, लाल किंवा हिरव्या मिरच्या, धणे किंवा जिरे आणि तांदूळ एकत्र करुन अगदी बारीक वाटावे.

) तेल गरम करून त्यात  मोहरी घालावी, ती तडतडली कि हिंग, हळद आणि कढीपत्ता घालावा.

) मग त्यात आंबाडे घालावे थोडे परतून त्यात दोन कप पाणी घालावे.

) झाकण ठेवून आंबाडे शिजू द्यावेत, / मिनिटात ते शिजतात.

) मग त्यावर वाटण आणि वाटणाचे पाणी घालावे.

) चवीप्रमाणे मीठ साखर घालावी आणि  एक दोन उकळ्या आणाव्यात.

हे रायते भात किंवा चपातीसोबतही छान लागते

aaambaDyache rayate (3) 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s