वडा पाव – एक पर्याय

Directions

क्रमवार कृती.

१) बटाटे सोलून त्याच्या फोडी करुन घ्या.

२) तेल तापवून त्यात मोहरी, हिंग व हळद घाला आणि त्यावर बटाट्याच्या फोडी घाला.

३) नीट परतून त्यात मीठ घाला व गॅस बंद करा.

४) पाव अर्धे कापून त्यातला मधला भाग काढून घ्या.

५) हे मधले तुकडे, तव्यावर गरम करुन कुरकुरीत करून घ्या.

६) हे तूकडे आणि भावनगरी गाठ्या, मिक्सरमधे कोरडेच, भरड वाटून घ्या.

७) बटाट्याच्या भाजीत आले लसूण आणि मिरचीचे वाटण घालून, ती थोडी कुस्करुन घ्या.

८) तूम्हाला आवडत असतील तर पावाचे तूकडे पण थोडे तेल लावून, तव्यावर कुरकुरीत करून घ्या.

९) आता पावाच्या खळग्यात थोडे भावनगरी गाठ्यांचे मिश्रण घाला.

१०) त्यावर बटाट्याची भाजी घाला.

११) मग हवे तर हे तूकडे एकमेकंवर ठेवा.

१२) चटणी सोबत खा. ( हव्या तर चटण्या पावाच्या आतही घालू शकता. )

मी फक्त फोटोसाठी स्लाईस केल्या आहेत, तशी गरज नाही.